GEMARINEERDE & GEGRILDE AUBERGINE |

Ingrediënten:

1 grote aubergine

2 tenen knoflook

3 el olijfolie

2 el limoensap

1 el rozemarijn

1 el tijm

1 tl fijn zeezout

1 tl lemonpepper

Snijd de aubergine in dunne lange plakken van ongeveer een halve centimeter. Maak met de andere ingrediënten een "inmaakdressing". Hier leg je de plakken voor een klein uurtje in.

Zorg dat de barbecue op 200 graden staat en grill de plakken op de Irongrid met een mooi motiefje.

Smakelijk.